Roma, la Ciudad Eterna, es mucho más que monumentos antiguos y calles empedradas. También es un paraíso gastronómico, donde cada bocado es un viaje a través de siglos de historia culinaria italiana. Desde auténticas trattorias hasta elegantes restaurantes gourmet, Roma ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer todos los paladares. Aquí hay cinco restaurantes que no debes perderte en tu próxima visita, cada uno ofreciendo una experiencia culinaria única que te dejará con ganas de más.
1. Trattoria Da Enzo al 29
Ubicada en el animado barrio de Trastevere, esta trattoria es un favorito entre los locales y los visitantes por igual. Con su ambiente acogedor y platos tradicionales romanos, como la cacio e pepe y la amatriciana, Da Enzo al 29 captura la esencia de la cocina casera italiana. No te pierdas su famoso tiramisú para poner el broche de oro a tu comida.
2. Roscioli
Si buscas una experiencia gastronómica más sofisticada, Roscioli es el lugar perfecto. Este restaurante y delicatessen combina una amplia selección de quesos y embutidos italianos con platos innovadores que destacan los sabores frescos y locales. Desde sus pizzas de masa fina hasta sus platos de pasta artesanal, cada bocado en Roscioli es una delicia para los sentidos.
3. La Pergola
Para una experiencia culinaria verdaderamente lujosa, dirígete a La Pergola, el único restaurante con tres estrellas Michelin en Roma. Situado en la cima del Hotel Rome Cavalieri, este elegante establecimiento ofrece vistas impresionantes de la ciudad junto con platos exquisitos preparados por el chef Heinz Beck. Desde sus creaciones de autor hasta su extensa carta de vinos, cada detalle en La Pergola está diseñado para deleitar a los comensales más exigentes.
4. Dar Poeta
Si estás buscando una auténtica experiencia de pizza romana, no busques más allá de Dar Poeta en el pintoresco barrio de Trastevere.